ごはんやむすび食堂

厳選素材の旨み
北海道の恵みが詰まった
手作りご飯を

結び食堂、
再出発。

おいしいごはんと、
素材のめぐみがあふれる
食堂はじめます。

戦後、この地で祖母と祖祖母が営んでいた「結び食堂」。
「もっともっと美味しいごはんを食べてもらいたい。」
という想いが次第に強くなり、
「ごはんやむすび」として、
再出発させていただくこととなりました。
四季折々の素材の旨味、食材の恵みが伝わるおむすび。
老若男女を問わず、まるでおばあちゃんちにいるような、
ほっと安心できる、そんな食堂を目指しています。
皆さまの変わらぬ、ご愛顧いただければ幸いです。

厨房の様子

結び食堂について

私たちのこだわり

関わるひとびとの
想いが伝わる料理を

料理は食材の仕入れからはじまる。
人から人へと繋がって、食材と出会う。
食材と向き合い、どう調理すればその美味しさを最大限に引き出せるのか。
考え、思いはじめる。
農家さんや生産者さんの想いを、大切に大切にお客様へと運べるように。
これまでも、これからも変わらない、
私たちのこだわりであり願いです。

魚の干物